塞納左岸咖啡西餐廳700平米店,入駐河南信陽
作者:塞納左岸小編 發布時間:2022-10-06 16:24:09
為什么咖啡生意越來越好?
受到各種客觀因素的影響,各個行業這幾年都不那么好過,整體經濟呈現下降的趨勢。但是我們看到,關于咖啡行業的融資信息越來越多,各種跨界到咖啡行業的大品牌屢見不鮮,這又是因為什么呢?
這個問題本質核心就是需求上升。
咖啡和普通餐飲相比較的一個重要特征就在于,它提供的核心價值并不是飽腹,而是一種生活文化,是一種生活方式的選擇,是一種精神層面的滿足。就像是喝酒一樣,對于更多人來說,除了酒文化是我們的傳統餐飲文化之外,放松、釋放情緒、釋放壓力,是很大一部分人喝酒的原因,哪怕你可能并不喜歡喝酒。
咖啡、咖啡館也提供了一個類似的需求場景。
不管你是在家里煮一杯,還是外帶到公園,又或者在咖啡館里喝,本質上都是類似的需求。那為什么不能是一碗面呢?這與產品的文化屬性定位有關,新式茶飲、酒雖然也有類似的屬性,但是咖啡從商業化之初就一直是如此定位的,到現在這種文化已經根深蒂固的根植于消費者的心中,不只品牌有定位打造,產品其實也有。
咖啡館的空間設計布局與傳統餐廳是有很大區別的,消費者入座之后的體驗會因為空間布局的不同,有很大差別,這種體驗差別會直接影響,下一次消費者還是否愿意來。
塞納左岸700平米店入駐信陽
咖啡行業近些年都不是很平靜,有行業競爭加劇的原因,也有經濟各方面的客觀原因,塞納左岸這18年一路走來經歷了很多。
所以即便是艱難,塞納左岸依舊可以開設如此次信陽這種店型的店。塞納左岸一直把責任放在核心位置,“尊重 感恩 多贏”是品牌一直堅持的,兩年疫情期間有一些門店想要關店,也有真的停業了一段時間,目前都已經重新開業了,營業額也比較穩定,這與品牌總部的努力密不可分。