咖啡鑒別之如何鑒別真假藍(lán)山咖啡

作者：塞納左岸小編發(fā)布時(shí)間：2015-08-12 14:28:11

近年來(lái)，隨著咖啡不斷受到國(guó)人的追捧，國(guó)內(nèi)各種咖啡加盟店喝直營(yíng)店林立，高品質(zhì)咖啡是的供不應(yīng)求，一些不法商家以次充好，假冒名品咖啡在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上屢見(jiàn)不鮮，這其中尤以價(jià)格昂貴的牙買加藍(lán)山咖啡為最，許多商家為了追逐暴利，不惜作假，各種形式的假冒伎倆令人防不勝防，不少消費(fèi)者深受其害。

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下面小編就教大家關(guān)于藍(lán)山咖啡鑒別知識(shí)：

1、咖啡鑒別之外形：　

藍(lán)山咖啡的生豆是青色的，外觀很整齊，大小是中等偏小，兩端有些翹起。烘焙后體積增大很多，很飽滿。

2、咖啡鑒別之磨豆：

真正的藍(lán)山咖啡豆生長(zhǎng)于高海拔，它的細(xì)胞質(zhì)結(jié)構(gòu)比較疏松的，用手磨的時(shí)候感覺(jué)很脆很爽很連續(xù)，不會(huì)有阻力的感覺(jué)。

3、咖啡鑒別之香氣：　

香氣非常濃郁、密實(shí)；所謂拼配的藍(lán)山咖啡，是沒(méi)有這種香氣的。

4、咖啡鑒別之味道：　

真正的藍(lán)山咖啡口感均衡、濃郁，不會(huì)有任何一種味道突出或欠缺的感覺(jué)，這也是其他任何咖啡豆都無(wú)法企及的，最關(guān)鍵的鑒別要點(diǎn)。藍(lán)山園豆的香氣要更含蓄一些，口感相對(duì)來(lái)說(shuō)更強(qiáng)烈。

5、咖啡鑒別之感覺(jué)：　

藍(lán)山咖啡作為世界上最好的咖啡，經(jīng)典的均衡特性，品嘗的時(shí)候難免會(huì)有一些潛意識(shí)的、不可名狀的滿足感。

關(guān)于藍(lán)山咖啡鑒別知識(shí)，小編就講到這里。對(duì)于目前國(guó)內(nèi)良莠不齊的咖啡加盟市場(chǎng)，對(duì)于那些防不勝防的假冒偽劣咖啡，我們必須隨時(shí)提高警惕，必須充分認(rèn)識(shí)和掌握相關(guān)的知識(shí)，了解藍(lán)山咖啡的顯著特征，才能很好地鑒別其真?zhèn)巍?/div>

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