在韓國多得除了隨處可見的教堂和酒吧，就是咖啡店了。韓國本土不產一粒咖啡豆，卻是世界上喝咖啡喝得最多的國家之一，位列世界咖啡消費國排名第十三位。韓國的人口近五千萬，在2004年咖啡進口超過了150萬袋，約8萬噸，人均年消耗咖啡1.6千克，而且這一數據還在每年看漲。韓國的星巴克分店數量居世界第6位，緊跟美、加、日、英和中國之后。同時，星巴克也催生了國內外無數競爭者和合作者，2001年首次開張的coffee bean僅在6年時間里就增加為94家分店。咖啡豆(Coffee Bean)、帕斯庫奇(Pascucci)、HOLLYS、Angel-In-Us等大大小小的咖啡店在韓國幾乎每天都有新店開張。

韓國咖啡文化介紹 咖啡店隨處可見

 

韓國的咖啡館到處都是，想得到的地方幾乎都能喝到咖啡，大街小巷，學校餐館，會所車站，即使是在熙熙攘攘的長途汽車站內外也能輕易地聞到咖啡館飄出的香味。很多人覺得咖啡店提供的不僅僅是咖啡，也是一種生活文化，讓你在輕松優雅的環境里休息，聊天或發呆。在咖啡店里，你可以將一杯咖啡換作朋友間的交流，煩惱的傾述，學習的討論，對無聊的打發或緩解壓力等等。韓國的咖啡館種類也很多。有很多很有設計感和藝術氣息的;有西點店附設有販賣咖啡的服務;超市里也能提供各種各樣的咖啡;當然也還有很多諸如Starbucks的國際連鎖咖啡店。在韓國，咖啡店的咖啡價格和中國差不多，基本是在3000韓元到5500韓元左右，相當于人民幣20-40元一杯。去超市買內裝有很多小袋的咖啡，平均算下來也只是50-100韓元，約合人民幣0.3-0.6元，應該算是很便宜了。我周圍很多的朋友都說在國內不怎么喝咖啡，在韓國喝得比較多。容易買得到而且供選擇的也比較多。一個朋友還說現在是越喝越不滿足了，從剛開始自動販賣機里的100元韓幣的咖啡逐漸喝到了咖啡店里賣五六千韓幣的咖啡。

韓國人每年進口的咖啡中，90%到95%都用來制作成速溶咖啡。韓國的速溶咖啡銷量現居第一位，韓國超市里賣的幾乎都是速溶咖啡。很多人喝速溶咖啡于韓國人生活的快節奏緊密相關。韓國人日常口頭禪就是“快點!快點!”。壓力和時間的緊迫讓韓國人只能用速溶咖啡來滿足自己的味蕾，于是特有的速溶咖啡文化自然就應運而生。很多人也覺得像在美國電影中看到的那樣，在上班的路上或上學的路上手中拿著咖啡杯急匆匆行走的樣子很時尚，手拿著咖啡杯很洋氣，品牌咖啡店的咖啡杯變成了如耳環或帽子一樣的裝飾品。

現在很多韓國的咖啡店也開始嘗試提供多樣服務，出現了各種主題咖啡館，比如貓咖啡館，愛犬咖啡館，占卜咖啡館等等。在愛犬咖啡店，會有專人照顧小狗，提供狗糧之類的服務，主人完全可以放心地在一邊盡情享受咖啡。占卜咖啡館如其名，不僅提供咖啡、茶水和糕點，還可以“算命”，所以現在頗受韓國年輕人的追捧，占卜咖啡館的生意也非常紅火。每家占卜咖啡館都有其獨特的算命方式，不過占卜者主要通過客戶的生辰和面相進行推測，從而告訴客戶他們未來可能從事的職業和婚姻狀況。有的占卜咖啡館很開放，有的占卜咖啡館則比較私密。根據咖啡館所在的具體位置以及占卜者的知名度等因素，占卜的費用在5,000韓元(約30元人民幣)到10萬韓元(約600元人民幣元)間其實咖啡館在韓國發展的歷史并不長，它們是在上個世紀50年代為迎合戰后駐韓美軍的休閑娛樂需要而興起的，那時咖啡屋大多數集中在美軍兵營附近，但不叫咖啡館，叫做韓屋或茶房。韓語中的“茶房”一詞意指茶館、咖啡店。現在中國的延邊地區還有很多叫“茶房”的，只是多為小酒館了。后來隨著大眾流行文化的盛行，茶房也具體化，出現了音樂茶房、電影茶房等，趕時髦的年輕人大量涌向茶房。那時很多歌曲也與咖啡有關，咖啡逐漸盛行。再者，韓國1988年舉辦漢城奧運會以后，舉國上下努力吸收西方文化，同時也將韓國自己的文化努力推廣到全世界。咖啡便從那時起正式成為聯系韓國和西方的紐帶之一。韓國人也有意識無意識的把咖啡文化轉為自己的文化。Angel in Us，Holly's Coffee這些本土咖啡廳的發展也說明了一切。當然，咖啡店在韓國的興起或許也是因為韓國人工作壓力大、生活節奏快，每天需要喝咖啡來提神醒腦、振奮精神，咖啡館成為補充能量或者休息的最好客棧。或許韓國人喜歡咖啡，也和韓國茶種類太少、價格太高有關。韓國的本土飲料，也就大麥茶最正宗。超市賣的茶都是小包裝、一次性的，有黃柏茶和玄米綠茶，基本上也算本土飲料，但價格比咖啡高很多。所以種種原因使得咖啡在韓國非常盛行。