如何做好咖啡加盟店老板
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2015-07-23 15:35:36
冰凍三尺，非一日之寒，羅馬也不是一天建成的。只要有足夠的資金誰都可以開咖啡加盟店，但是你以為咖啡加盟店的老板就那么好當(dāng)嗎?不知道是誰說過這樣的一句話，愛一個人就讓他去開咖啡加盟店,恨一個人也讓他去開咖啡加盟店，這句話很貼切的描述了一個咖啡店經(jīng)營者的實際狀態(tài)，享受咖啡加盟館帶來的休閑與靜怡，也必將為此不斷的付出心血。
塞納左岸咖啡加盟
據(jù)塞納左岸咖啡加盟店資深人士介紹，作為一家咖啡加盟店的老板，想要經(jīng)營好這個店需要具備這些特質(zhì)。
1、知識修養(yǎng)
咖啡加盟店與普通的餐飲生意有很大的差異性，它是一種文化事業(yè)，更是一種品位消費項目，所以咖啡加盟店老板自身的學(xué)識修養(yǎng)也很容易影響到經(jīng)營狀況。因為大多數(shù)的中小咖啡加盟店，由于面積小，會更加突出店面的舒適和品位，而一個沒有品味的老板怎么能夠經(jīng)營出一項有品位的事業(yè)呢?
2、獨立自主的個性
可以說老板的個性就是咖啡加盟店的主題。這個應(yīng)該是咖啡加盟店的第一競爭力，由于中小型店鋪大多以單體店為主，這些店鋪的風(fēng)格展示往往會帶有老板鮮明的性格特征，通過在店鋪中適當(dāng)展現(xiàn)這些性格符號，會吸引擁有同樣性格特質(zhì)的顧客群，進(jìn)而不斷地吸引更多人氣，從而給咖啡加盟店注入獨一無二的“性格符合”魅力。
3、細(xì)心和敏銳的洞察力
熟客是中小型咖啡加盟啡店最主要的生意來源，這些熟客很多都是生活的地方或工作的地方距離咖啡加盟啡店不遠(yuǎn)，他們的脾氣秉性、飲食喜好，需要我們認(rèn)真的研究觀察，只有這樣才能牢牢的抓住他們的心，而由此帶來的良性人文氛圍則會變成咖啡店賴以生存的精神財富。
4、喜歡交流 愛好交友
咖啡加盟啡店就像一個獨立星球，形成一個獨立空間，這里的人們思緒四溢翻飛。與其說塞納左岸咖啡加盟店是個喝咖啡的地方，倒不如說這里更像一個思想交流的平臺。顧客來這里放飛思緒，或與友人侃侃而談，或讀書創(chuàng)作，甚至是發(fā)發(fā)呆放松一下精神，而這種氛圍的營造都少不了老板的帶動，以及身先士卒而引領(lǐng)的一股人文風(fēng)氣。
5、樂觀 親切 健康
幾乎所有的咖啡加盟啡店都在試圖營造一種輕松、休閑、自在、溫情的氛圍，而這種氛圍的營造，首先就需要店鋪老板的帶動激發(fā)!
6、足夠的咖啡知識儲備
身為咖啡店的老板，怎么能缺少專業(yè)的咖啡知識呢?做咖啡加盟啡店的老板可沒那么簡單，是真的要”上得廳堂”與別人分享咖啡知識，還要“下的廚房”，自己會煮咖啡，一來方便招呼顧客，二來還可在咖啡師人手不足時補充人力，而豐富的咖啡知識咖啡加盟啡店老板必備條件。
通過上述的了解，現(xiàn)在的你是不是感覺到經(jīng)營好一家咖啡加盟啡店沒有想象中的那么容易了呢?開咖啡加盟啡店，必要的資金是一個重要方面，更為重要的就是把咖啡店經(jīng)營出一種味道，一種感覺，而這種感覺和味道，不是來自那些制作咖啡的咖啡師，而是首先來自塞納左岸咖啡加盟店的老板，是他/她賦予了塞納左岸咖啡加盟啡店靈魂。
