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KNOW咖啡知識
咖啡館似乎已經成為城市文化優劣的指標，大學城附近咖啡店的多寡，更成為另一種學術氛圍評斷的標準。好的大學城環境有書店、咖啡店與面包店；壞的大學城只有攤販、夾娃娃機臺，以及喧...
咖啡研磨怎么做才是最好的呢？關于這個問題，可能是很多咖啡愛好者或者是萌新很關注的問題，今天就跟著塞納左岸咖啡一起來看下，關于咖啡研磨的10條意見。
咖啡是不少人一早起床提神的必備飲品，但研究指出，一早喝咖啡，提神效果反而不佳，這跟體內生理時鐘的循環有關。接近中午再喝咖啡提神效果好 下午喝還能舒緩眼睛干喝咖啡不只要控制咖啡因的攝取量，也要注意時間。美國統一服務健康科學大學（Uniformed?Service???...
咖啡怎么煮比較好？你犯過哪些錯誤？我們應該把咖啡當成蔬菜、面包而不是一種長期存放商品。對咖啡消費者來說，如果你每天都想喝到好咖啡，以下幾個壞習慣千萬別犯
相信生活中我們經常發現大部分的辦公室人員都特別喜歡喝一些咖啡，其實咖啡的口味不僅好，而且還可以起到提神醒腦的作用，尤其是當犯困的時候喝上一包速溶咖啡的話，可以使人變得更加有精神，進而能夠正常的工作。但是如果長時間喝速溶咖啡的話，對身體有啥影響呢？看完你或許就清???...
新的研究表明，每天喝一杯咖啡可能延長日均9分鐘的壽命。據每日電訊報報道，迄今最大規模的相關研究表明，每天喝一杯（350毫升）咖啡，16年內死亡風險降低了12％，
不少人認為喝咖啡會給心臟帶來很多不利的影響，如引起心率過速、睡眠紊亂以及血壓升高等癥狀，主要是因為咖啡內含有的咖啡因含量很高。但是這個說法其實是建立在過量的服用咖啡這個基...
咖啡在不同的時間段會呈現不同的狀態，有不同的作用。隨著早中晚、初夏秋冬變化而變化。一杯咖啡的效用的持續時間只有十分鐘。那我們應該選擇在那個時間段引用咖啡使其發揮最大的功效...
手沖咖啡最常見的沖煮方法有一刀流派、三刀流派、火山派、隕石派、松屋派、攪拌派及點滴派，各大門派在咖啡武林中各占一席，而三刀流派屬于分段式萃取。
分段式萃取是一種比較常見的沖煮手法，也是一刀流延伸的一種沖泡方式，簡單來說，分段式萃取就是把水分成好幾段注入，在分段式萃取中最出名的莫過于三刀流了，即三段萃取。我們如果要把咖啡里的物質全部萃取出來，那最好的方式就是咖啡粉磨到最細，然後直接燒滾水給他一直滾（其實???...
