塞納左岸帶您領(lǐng)略咖啡摩卡的秘密
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2017-07-03 15:13:40
咖啡摩卡是在濃縮咖啡中放入牛奶、巧克力、最后放在打制奶油制作而成的，眾所周知也門咖啡會自然散發(fā)巧克力的香味，咖啡師便從此獲得靈感，制作了這種具有濃郁巧克力奶油香味的咖啡，濃縮咖啡與牛奶以1:3的比例混合，在上方放上打制好的奶油，最后為了美觀在奶油上淋上巧克力醬，也可以撒上少量的花生碎或杏仁片。
在淋巧克力時，不要一下子用很大的力，最好讓其靠自身力重自然下落，根據(jù)巧克力的甜度和可可含量調(diào)整用量，不要讓巧克力覆蓋咖啡的味道。
