聽(tīng)過(guò)象屎咖啡嗎？有焦糖和巧克力味
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2021-07-17 16:57:06
除了貓屎咖啡，有聽(tīng)說(shuō)還有象屎咖啡嗎？有加拿大國(guó)商人在萬(wàn)象之國(guó)泰國(guó)研制出高檔的象屎咖啡，單杯濃縮咖啡在泰國(guó)當(dāng)?shù)匾u13美元，據(jù)說(shuō)此咖啡有焦糖和巧克力香味。
大象被喂食咖啡豆之后，胃里的酵素會(huì)分解咖啡豆的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是咖啡苦味的來(lái)源，經(jīng)過(guò)大象胃部消化，咖啡豆的苦味就被去掉了。
經(jīng)過(guò)大概17個(gè)小時(shí)，這種“原生豆”就會(huì)產(chǎn)出，之后靠象夫的妻子從大象糞便中挑出咖啡豆，洗干凈放在太陽(yáng)下曬干。
經(jīng)統(tǒng)計(jì)，每生產(chǎn)1公斤咖啡豆，大象必須吃下約33公斤的豆子，加上人力成本，導(dǎo)致象屎咖啡價(jià)格不菲，每公斤約1880美元（約合1萬(wàn)1665人民幣），單杯濃縮咖啡在泰國(guó)當(dāng)?shù)囟家u13美元（相當(dāng)于80元人民幣）。
由于黑象牙咖啡每年產(chǎn)量?jī)H 200公斤，供應(yīng)極有限，因此成為目前世界上售價(jià)最昂貴的咖啡豆。
因?yàn)槠湎∮卸群椭谱鞴ば驈?fù)雜，成為了黑象牙咖啡品牌的保證。
現(xiàn)在“黑象牙咖啡”可以在泰國(guó)高級(jí)度假村、新加坡、香港和澳門(mén)等地買(mǎi)到；同時(shí)它還出口到歐洲，進(jìn)軍巴黎、蘇黎世和哥本哈根等當(dāng)?shù)馗邫n咖啡館。
至于味道究竟如何，可以喝到一點(diǎn)焦糖和巧克力的味道。
