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[杭州美食] 「杭州美食生活」潜隐在西溪慢生活街区里的精致居酒屋——魁料理

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发表于 2019-9-1 04:30:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

【添喜lucklily的美食随笔】这个点发吃,有点深夜报社的恶毒。理由是我饿了,且想起了魁料理的火炙芒果鹅肝手握来了,当然如果再配一盅蟹黄蒸蛋佐黑松露那就更是完美~

且不品论日本料理的精致,仅居酒屋文化就蛮有情趣的,夜店的一种,却是用来小酌饴情,总觉得那日西溪湿地慢生活街区绵密细雨中,夜幕下那个亮着灯的小屋子是可及的温暖。

美丽老板娘笑容是可以化心的,从潮湿焖热的雨天走进店内,瞬时人就感觉清朗了起来。




雪蟹三吃,蟹脚刺身很是惊艳,蟹腿肉如同白絮般的色泽皎好,入口的清鲜中带着微甜;

蟹身成就了鲜靓的锅物底汤,加入蔬菜、豆腐、菌菇,芋结,竟也摆成了一锅花的模样,这汤是我最为喜爱的味道;

之后会呈上的蟹黄蒸蛋佐黑松露就是这蟹的三吃了,蟹黄与黑松露是如此的精粹的奢华搭配,这是我日料史上吃到过的最好吃的蒸蛋喽~

火炙芒果鹅肝手握,超级大块的鹅肝覆盖在香糯的米饭上,鹅肝上刷了酱汁,添了芒果粒解腻,又巧心的在芒果粒当中撒了鱼籽,既好看又增加入口时丰富的层次感,用海苔DIY包裹起来,大块的香芒鹅肝在味蕾间雾化去的感觉太美妙了。

红酒烩牛舌特别特别的柔嫩,令人一“吻”倾心。

生烤海鲜配牛油果沙拉,非常的有诚意!

三文鱼脆脆卷是我见过最漂亮的寿司,跟艺术品一样的漂亮,看着就让人特别有食欲。




开胃前菜、饮品、甜品都很有特色,绝对是值得去停车一试的好餐厅。(图/文:@添喜lucklily)




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